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Art.Nr.: 300056
Jahrgang:
2006
Gebinde:
0,75l
Sortenspiegel:
Cabernet Sauvignon (CS), Blaufränkisch (BF), Merlot (ME), Cabernet Franc (CF)
Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase frische Weichseln, zart nach Gewürzen, Lakritze, vielschichtiges Bukett. Am Gaumen zart nach Blutorangen, saftig und elegant, sehr gut integriertes Holz, angenehme Extraktsüße, zarter Schokonachhall, bleibt gut haften, sehr gutes Reifepotenzial, feiner zitroniger Touch.
Vinifikation:
Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Weingarten und am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Pigeage mit den Beinen, Nachmazeration, Ausbau im Bordelaiser Barrique (15 Monate), ungefiltert abgefüllt
Lagen:
Wittmannshof (Halbturn, Neusiedlersee)
Boden:
Rotschotterboden mit eingelagerten Kalksedimentschichten
Speisen:
Beiried, Wild, Lamm, Schmorgerichte, Ente
Trinkreife:
2009+
Analyse:
14,0% Alkohol
0,8 g/l Restzucker
5,0 g/l Säure
Auszeichnungen:
17,6 Punkte VINARIA, Beste CS/BF dominierte Rotweincuvée und Top-Platzierung Kat. "Cuvées"
92 Falstaff
2** Vinaria
