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Art.Nr.: 200067
Jahrgang:
2006
Gebinde:
0,75l
Sortenspiegel:
Sankt Laurent (SL)
Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase rauchige Nuancen, zart animalischer Touch, nach Hagebutten und roten Beeren. Am Gaumen frisch, saftig und elegant, frische Kirschen, leidenschaftliche Struktur mit zitronigen Nuancen, salzige Mineralik im Nachhall.
Vinifikation:
Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Keller, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Pigeage mit den Beinen, Nachmazeration, Ausbau in burgundischen Pièces (12 Monate), ungefiltert abgefüllt
Lagen:
Wittmannshof (Halbturn, Neusiedlersee)
Boden:
Rotschotterboden mit Kalkschichten
Speisen:
Beiried, Wild, Lamm, Schmorgerichte, Ente
Trinkreife:
2009+
Analyse:
13,0% Alkohol
1,4 g/l Restzucker
5,0 g/l Säure
Auszeichnungen:
BESTER REINSORTIGER ROTWEIN ÖSTERREICHS LT. VINARIA (Ausgabe 01/09)
18,4 Punkte und Sieger der Kategorie "Reinsortig" sowie "Sankt Laurent"
92 Falstaff
2** Vinaria
